Чистка и удаление сердцевины яблок
Чистка и удаление сердцевины яблок необходимы для некоторых дальнейших видов нарезки, например, для нарезки яблок кубиками. Яблоки вручную позиционируются строго вертикально в ячейки механизма подачи, механизм подачи продвигает ячейки и поднимает стержни, на которых они установлены, к вращающемуся механизму. Вращающийся механизм оснащен секциями крестовых ножей, выстроенных в соответствии с расположением ячеек подачи. Яблоки нанизываются на крестовые ножи, и вращающийся механизм поднимает их на уровень блока очистки. Очистка осуществляется при одновременном вращении крестовых ножей вокруг своей оси и прохождении яблок через раздвигающиеся лезвия. Механизм выдавливания сердцевины оснащен выдвигающимися стержнями с заостренными цилиндрами, выстроенными в соответствии с расположением крестовых ножей. Извлечение сердцевины осуществляется за счет прохождения заостренных цилиндров сквозь яблоки. Извлеченная сердцевина осыпается в желоб для отходов, а очищенные яблоки отводятся на ленточный транспортер готового продукта.
Предлагаем различные варианты оборудования для чистки яблок: полуавтоматические машины с производительностью от 600 шт/час до 2000 шт/час или автоматизированные линии с производительностью от 2000 шт/час. Бюджет одной машины для чистки яблок с производительностью 600 шт/час начинается от 14 тысяч евро.
Получить предложение
Нарезка яблок кубиками
Очищенные яблоки с извлеченной сердцевиной порционно подаются в приемную воронку машины, где равномерно выстраивается под нарезку в 3-х плоскостях. Продольная, поперечная и непосредственная нарезка кубиками осуществляется за счет последовательного прохождения продукта через специальные пресс-ножи. Нарезанный кубиками продукт высыпается в емкость для готового продукта. Нарезанные кубиками яблоки широко применяются в кондитерском и пекарном производстве как в свежем виде для приготовления готовых кондитерских изделий, так и в замороженном виде для производства технологических заготовок. Минимальная производительность оборудования для нарезки кубиками 500 кг/час, стоимость от 35 тысяч евро.
Получить предложение
Нарезка яблок дольками
Мы предлагаем различные по производительности технологические решения для нарезки яблок. Для небольших объемов нарезанного продукта подходит полуавтоматическое оборудование с ручной подачей и позиционированием яблок для дальнейшей нарезки за счет прохождения продукта в нескольких плоскостях через специальную ножевую сетку. Нарезанные дольками яблоки, расфасованные в брендированную упаковку, признаны рекомендованным детским лакомством, вкусным и полезным. Также нарезанные дольками яблоки широко применяются в кондитерском и пекарном производстве для изготовления готовых кондитерских изделий. Минимальная производительность оборудования для нарезки кубиками 3600 шт/час, стоимость от 75 тысяч евро.