JBT – компания с колоссальным опытом в области разработки оборудования для повышения качества и увеличения срока хранения продуктов. В мире установлены тысячи производственных линий JBT, на которых фасуется, упаковывается и стерилизуется более 50% всей производимой продукции, что по праву делает компанию JBT лидером по интеграции автоматизированных решений для пищевой промышленности.
Гигиена – важный показатель, который должен учитываться при производстве продукции с увеличенным сроком годности в асептической упаковке. Так, например, срок хранения охлажденных молочных продуктов или сока невозможно увеличить без повышения чистоты всей технологической линии. И хотя современные системы обработки, наполнения и упаковки продуктов позволяют повысить ее чистоту, ни одно оборудование не способно выполнять сразу все эти операции.
Продление срока годности и асептическая упаковка – это не только технология и оборудование, это целая система, успех от внедрения которой зависит от чистоты всего производства и цепочки реализации.
На конечном этапе производства качество и срок годности готового продукта зависят от качества его обработки, наполнения и упаковки. Эти три компонента легли в основу решения по асептической упаковке молочных продуктов. Для создания эффективной и гибкой технологической системы по выпуску пастеризованных продуктов с увеличенным сроком хранения компания JBT поставляет пастеризаторы, стерилизаторы, устройства для выдувного формования бутылок, а также асептические наполнители. Узлы системы легко интегрируются в существующее производство и отвечают всем нормативным требованиям системы управления качеством.
|
Свежий |
Увеличенный срок хранения |
Увеличенный срок хранения+ |
Увеличенный срок хранения++ |
Ультрапастеризация и асептическая упаковка |
Стерилизация в упаковке |
|
Хранение в холодильнике |
Хранение при температуре окружающей среды |
||||
|
1-2 недели |
до 3 недель |
до 4 недель |
до 12 недель |
>25 недель |
>52 недель |
Решения для пастеризации и стерилизации
Существует 2 вида ультрапастеризации (UHT): прямого и непрямого нагрева.
Для пастеризации и стерилизации молочных продуктов, фруктовых соков, соусов и других жидких пищевых продуктов компания JBT предлагает систему непрямого нагрева с помощью трубчатых теплообменников. Для более высокой эффективности вода или пар под давлением используются в качестве среды для нагрева самих теплообменников вместе с установкой регенерации, что позволяет повторно использовать среду и экономить энергию. Данная технология позволяет сократить затраты на электроэнергию, сохранить вкусовые качества продукта и увеличить его срок годности. Максимальная температура такой обработки 140°С.
Система непрямого нагрева Sterideal Coil является универсальным решением, поскольку может обрабатывать продукты высокой вязкости и продукты, содержащие твердые включения, со скоростью от 2 000 до 24 000 л/ч.
Для обработки при более высоких температурах рекомендуется использовать установку SteriTwin-Coil, которая включает в себя системы как прямого, так и непрямого нагрева. В зависимости от требований, предъявляемых к процессу пастеризации продукта, предусмотрена возможность использовать отдельно систему непрямого нагрева или в сочетании с прямым нагревом.
SteriTwin-Coil является более гибким решением, поскольку может обрабатывать большую номенклатуру продуктов при сохранении высокой производительности (от 2000 до 24 000 л/ч).
Получить предложение
Асептический линейный наполнитель для пастеризованных продуктов
AsepTec - это высокоскоростной линейный асептический наполнитель, который работает с широкой номенклатурой продуктов (жидкие, высокой вязкости, содержащие твердые включения) и бутылок (ПЭВП, ПП, ПЭТ).
Главное преимущество: доказанная эффективность пастеризации и не имеющая аналогов производительность – более 100 часов беспрерывной работы при максимальной производительности 30 000 бутылок в час.
Смена форм и размеров бутылок, а также обрабатываемых продуктов занимает не более 30 минут. После наполнения бутылки закупориваются алюминиевой пломбой или завинчивающейся крышкой. При работе с чувствительными продуктами воздух в бутылке замещается азотом во избежание окисления (используется для фруктовых соков и витаминных напитков). В зависимости от требований, предъявляемых к продукту, это можно сделать до или после наполнения.
AsepTec является первым и единственным наполнителем с системой асептической укупорки завинчивающейся крышкой для бутылок ПЭТ и ПЭВП, одобренной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).
Автомат для асептического наполнения молочных продуктов можно адаптировать под различные виды жесткой упаковки из ПЭТ, пластика и картона.
Получить предложение
Автомат выдува ПЭТ бутылок ротационный BottleTec™
Нестандартная форма бутылок помогает выделить продукт на полке среди других товаров, а также повысить продажи и узнаваемость бренда. Установка BottleTec производит облегченные ПЭВП бутылки всевозможных форм, как открытые нестерильные, так и плотно закупоренные стерильные, объемом от 0,2 до 1,5 литров.
Ключевым элементом BottleTec является карусель с формами для бутылок. В зависимости от необходимой производительности (макс. 7500 бутылок в час) на карусель можно установить от 4 до 15 форм. Смена форм и размеров бутылок занимает минимум времени.
Установка BottleTec предназначена для производства однослойных и многослойных бутылок с защитой продукта от воздействия кислорода и УФ-излучения. Для производства многослойных бутылок оборудование идет в комплекте с дополнительными экструдерами для производства трехслойных бутылок (с защитой света) или шестислойных бутылок (с защитой от света и кислорода) по технологии соэкструзии.
Стерильные бесконтактные весовые наполнители
Наполнители по весу JBT оборудованы камерой наполнения, отвечающей всем стандартам, и системой безразборной мойки. Доступны стандартная, стерильная и ультрастерильная версии системы. Все весовые наполнители оснащены точной бесконтактной системой определения веса для сокращения избытка продукта в упаковке. К наполнителям по весу можно подключать устройство для ополаскивания и укупорки бутылок. Такая система позволит наполнять до 30 000 бутылок из ПЭ или ПЭТ в час.
Получить предложение