Интерагро
Решения
Оборудование
Услуги
Проекты
Компания
Новости
For Partners
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    Личный кабинет
    8 800 555-50-38
    +7 (495) 783-94-84
    Заказать звонок
    info@interagro.su
    ООО Интерагро, г. Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а, БЦ Синица Плаза
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
    Интерагро
    Комплексные решения для агробизнеса, грибных ферм и тепличных хозяйств
    8 800 555-50-38
    +7 (495) 783-94-84
    Заказать звонок
    • 8 800 555-50-38
      • 8 800 555-50-38
      • +7 (495) 783-94-84
      • Заказать звонок
    info@interagro.su
    ООО Интерагро, г. Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а, БЦ Синица Плаза
    Решения
    • Грибное производство
    • Хранение овощей
    • Хранение фруктов
    • Чистка и нарезка
    • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
    • Фасовка овощей и фруктов
    • Переработка овощей и фруктов
    • Оптическая сортировка и контроль
    • Собственные разработки
    • Строительство
    • Дезинфекция помещений
    • Молочная промышленность
    • Тепличные комплексы
    • Обработка семечек и орехов
    Оборудование
    • Оборудование для выращивания грибов
    • Предпродажная подготовка
    • Фасовка
    • Чистка, нарезка
    • Переработка
    • Оптическая сортировка
    • Молочная промышленность
    • Культиваторы навесные
    • Обработка семечек и орехов
    Услуги
    • Сервисная поддержка
    • Поставка запчастей
    • Модернизация производственных линий
    • Абонентское обслуживание
    Проекты
    • ОРЦ
    • Овощехранилища
    • Предпродажная подготовка
    • Чистка и нарезка
    • Грибное производство
    Компания
    • О компании
    • Клиенты
    • Поставщики
    • Акции
    • Контакты
    • Отзывы
    Новости
    • Новости компании
    • СМИ о нас
    • Новости индустрии
    • Журнал INTERAGRO NEWS
    For Partners
    Контакты
      Интерагро
      Решения
      • Грибное производство
      • Хранение овощей
      • Хранение фруктов
      • Чистка и нарезка
      • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
      • Фасовка овощей и фруктов
      • Переработка овощей и фруктов
      • Оптическая сортировка и контроль
      • Собственные разработки
      • Строительство
      • Дезинфекция помещений
      • Молочная промышленность
      • Тепличные комплексы
      • Обработка семечек и орехов
      Оборудование
      • Оборудование для выращивания грибов
      • Предпродажная подготовка
      • Фасовка
      • Чистка, нарезка
      • Переработка
      • Оптическая сортировка
      • Молочная промышленность
      • Культиваторы навесные
      • Обработка семечек и орехов
      Услуги
      • Сервисная поддержка
      • Поставка запчастей
      • Модернизация производственных линий
      • Абонентское обслуживание
      Проекты
      • ОРЦ
      • Овощехранилища
      • Предпродажная подготовка
      • Чистка и нарезка
      • Грибное производство
      Компания
      • О компании
      • Клиенты
      • Поставщики
      • Акции
      • Контакты
      • Отзывы
      Новости
      • Новости компании
      • СМИ о нас
      • Новости индустрии
      • Журнал INTERAGRO NEWS
      For Partners
      Контакты
        Интерагро
        Интерагро
        • Решения
          • Назад
          • Решения
          • Грибное производство
          • Хранение овощей
          • Хранение фруктов
          • Чистка и нарезка
          • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
          • Фасовка овощей и фруктов
          • Переработка овощей и фруктов
            • Назад
            • Переработка овощей и фруктов
            • Переработка яблок
            • Переработка ягод
            • Переработка косточковых фруктов
            • Переработка капусты
            • Переработка картофеля
          • Оптическая сортировка и контроль
          • Собственные разработки
          • Строительство
          • Дезинфекция помещений
          • Молочная промышленность
          • Тепличные комплексы
          • Обработка семечек и орехов
        • Оборудование
          • Назад
          • Оборудование
          • Оборудование для выращивания грибов
            • Назад
            • Оборудование для выращивания грибов
            • Производство грибов
              • Назад
              • Производство грибов
              • Расходные материалы
              • Технологическое оборудование для производства грибов
            • Производство компоста
              • Назад
              • Производство компоста
              • Машинное оборудование
              • Технологическое оборудование
              • Конструкционные материалы
              • Расходные материалы
            • Приготовление покровной почвы
          • Предпродажная подготовка
            • Назад
            • Предпродажная подготовка
            • Элеваторы и транспортеры
            • Сортировочные машины
            • Инспекционные столы
            • Приемные бункеры
            • Опрокидыватели контейнеров
            • Складское оборудование
            • Сухая чистка
            • Мойка
            • Полировка
            • Гидроохлаждение
            • Наполнение емкостей
            • Паллетировщики
          • Фасовка
            • Назад
            • Фасовка
            • Упаковочные машины
            • Весовые станции
            • Паллетировщики
            • Автоматы для фасовки в дой пак
          • Чистка, нарезка
            • Назад
            • Чистка, нарезка
            • Нарезка
            • Чистка
          • Переработка
            • Назад
            • Переработка
            • Оборудование для производства пюре
            • Оборудование для производства соков
            • Оборудование для производства джемов
          • Оптическая сортировка
          • Молочная промышленность
            • Назад
            • Молочная промышленность
            • Оборудование для нарезки сыра
          • Культиваторы навесные
          • Обработка семечек и орехов
            • Назад
            • Обработка семечек и орехов
            • Оборудование для обжарки семечек
            • Оборудование для фасовки семечек
            • Оборудование для упаковки семечек
            • Оборудование для упаковки орехов
            • Оборудование для обжарки орехов
            • Оборудование для фасовки орехов
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Сервисная поддержка
          • Поставка запчастей
          • Модернизация производственных линий
          • Абонентское обслуживание
        • Проекты
          • Назад
          • Проекты
          • ОРЦ
          • Овощехранилища
          • Предпродажная подготовка
          • Чистка и нарезка
          • Грибное производство
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О компании
          • Клиенты
          • Поставщики
          • Акции
          • Контакты
          • Отзывы
        • Новости
          • Назад
          • Новости
          • Новости компании
          • СМИ о нас
          • Новости индустрии
          • Журнал INTERAGRO NEWS
        • For Partners
        • Контакты
        • 8 800 555-50-38
          • Назад
          • 8 800 555-50-38
          • +7 (495) 783-94-84
          • Заказать звонок
        info@interagro.su
        ООО Интерагро, г. Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а, БЦ Синица Плаза
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        • Главная
        • Пресс-центр
        • СМИ о нас

        Интерагро в журнале «Perfect Agriculture». Рынок картофеля и продуктов его переработки.

        17 ноября 2020
        СМИ о нас

        Производство и переработка картофеля: динамика последних лет

        После существенного снижения производства и потребления одного из основных продуктов питания россиян в 2015 году, наступила стабильность — валовый сбор картофеля последние 4 года не выходил за пределы 22,4 млн тонн. По прогнозам аналитиков компании «Интерагро» валовый сбор в 2020 году останется на уровне предыдущего — 22, 1 млн тонн. Однако и этого россиянам хватит, останется и на экспорт

         

        Сокращение производства и потребления

        В 2019 году производство картофеля в России составило порядка 22,1 млн тонн (график 1) (в том числе 7,6 млн т производство в СХО, К(Ф)Х и ИП), сократившись на 13 % относительно уровня 2015 года. Традиционно основной объем производства картофеля сосредоточен в ЛПХ. Однако их доля постепенно сокращается и в 2019 году составляет 65,7% от общего объема производства. Несмотря на то, что производство картофеля в 2019 году ниже уровня 2015 года, в последние 4 года показатель примерно на одном уровне, а начиная с 2018 г. и в текущем году производство выше 22 млн т/год.

        График 1. Производство картофеля в РФ 2015-2020 гг., млн т.

        Графики к аналитической статье по картофелю_Монтажная область 1.jpg

        Источник: Росстат, ФТС

        Главными округами по производству картофеля, согласно 2019 г., по-прежнему остается Центральный федеральный округ ­— 7,2 млн т. (32,5% от общего уровня производство картофеля в России), Приволжский федеральный округ — 5,9 млн тонн (26,9%), а также Сибирский федеральный округ — 2,7 млн тонн (12,4%). Лидирующие субъекты по объему производства картофеля в России в 2019 году стали:

        - Республика Татарстан (производство 1 214 тыс.т);

        - Брянская область (производство 1 157 тыс.т);

        - Воронежская область (977 тыс.т);

        - Республика Башкортостан (852 тыс.т);

        - Нижегородская область (производство 840 тыс.т).

        Наряду с тем, как после 2015 года сократилось внутреннее производство картофеля, сократилось и его потребление на душу населения и закрепилось на уровне в 89 кг/ чел в год, при рекомендуемой предельной норме потребления 90 кг (график 2).

         

        График 2. Среднедушевое потребление картофеля в год в РФ, кг/чел.

        Графики к аналитической статье по картофелю-02.jpg

        Источник: Росстат

         

        Конец года — время для экспорта

        Наравне с тем, как ситуация с производством и потреблением стабильная с 2018 г, наблюдается положительная динамика во внешнеэкономической деятельности. Снижается импорт картофеля и растет его экспорт (график 3). Больше половины экспорта российского картофеля приходится на последние 4 месяца календарного года. За 2019 год экспорт картофеля, достиг рекордного показателя в объеме 289,7 тыс. т в натуральном выражении или 31,2 млн долл. США в стоимостном, а рост к уровню 2015 года составил 78,2%. При этом объем экспорта картофельных чипсов составил в 2019 году 28,7 тыс. тонн в натуральном выражении или 79,3 млн долл. США в стоимостном, вырос в 2,5 раза к уровню 2015 года. Экспорт всего картофеля и продуктов его переработки в пересчете на картофель в 2019 году составил 800,0 тыс. т, что в 2 раза больше уровня 2015 года.

         

        График 3. Динамика экспорта и импорта картофеля в РФ (млн т).

        Графики к аналитической статье по картофелю-03.jpgНаряду с ростом экспорта картофеля, растет и экспорт его переработки в связи с ростом его производства (таблица 1). Производство крахмала картофельного ежегодно растет на 15-25%, а производство картофельных чипсов выросло в 300 раз относительно уровня 2015 года, составив в 2019 г. 186 тыс. т.

        Таблица 1. Производство продукции переработки картофеля, тыс. т.

        Наименование продукции

        2017 г.

        2018 г.

        2019 г.

        Крахмал картофельный

        7

        8

        10

        Чипсы картофельные

        144

        163

        186

         

        В 2019 году экспорт картофельного крахмала составил 3,9 тыс. т или 2,6 млн долл. США, что на 155% больше показателя 2018 года в натуральном выражении и на 160% в стоимостном. Главными импортерами стали Беларусь (1,6 тыс. т), Казахстан (0,88 тыс. т) и Украина (0,7 тыс. т). Динамика экспорта в текущем года также положительна и превышает уровень прошлого года на 2% в натуральном выражении. Несмотря на тот факт, что импорт картофельного крахмала все еще высок (в 2018 г. — 19,5 тыс. т., вместе с ростом производства наметилась тенденция снижения импорта, в 2019 году импорт 14,3 тыс. т (-26%), а в текущем году импорт в натуральном выражении ниже показателя прошлого года на 8%. Больше половины импортных поставок приходятся на Германия и Данию. По мнению экспертов «Интерагро», для развития отечественного производства картофельного крахмала есть предпосылки и условия — инвестирование в данное направление будет и дальше расти.

        Еще белее перспективный рынок — рынок картофельных чипсов. В последние годы в России он характеризуется стабильностью цен, без резких колебаний, а также положительной динамикой производства, которая способна полностью обеспечить внутреннее потребление и экспортные поставки на внешние рынки.

        Экспорт картофельных чипсов из России вырос на 30% в натуральном выражении относительно уровня 2018 г., составив 28 тыс. т., в то время как экспорт в 2015 году составлял всего лишь 11 тыс. т. Главными импортерами в 2019 г. стали, Казахстан (11,4 тыс. т), Беларусь (9,9 тыс. т), Азербайджан (2,5 тыс. т). А субъекты-лидеры по экспорту, Московская (13 тыс. т) и Ростовская области (11,3 тыс. т).

        «Мы пришли к тому, что импорт картофельных чипсов сегодня значительно ниже экспорта. В 2019 году он составил 6 тыс. тонн, — это самый низкий показатель за последние 8 лет, — комментирует Роман Нуриев, коммерческий директор «Интерагро». Эксперт отметил, что страной-лидером по поставкам картофельных чипсов в Россию остается Польша.

        Интенсивный рост производства картофельных чипсов, будет продолжаться, а такие компании как PepsiСo (крупнейший производитель продуктов питания и напитков, промышленный переработчик картофеля) будут и дальше расширять свое присутствие на рынке России, на территории которой уже есть заводы по переработке картофеля различных мощностей.

        Переработка картофеля — довольно капиталоёмкий бизнес. Инвесторам, планирующим вложения в эту нишу эксперты компании «Интерагро» советуют проанализировать не только запросы торговых сетей на готовую продукцию, так и рынок сырья — ведь для конкретных видов переработки требуются определенные сорта картофеля.

        А вот оборудование должно быть универсальным.

        «Поскольку бизнес требует значительных вложений (начальный уровень производственной линии – 10 млн. руб.), нужно выбрать оборудование, линии по переработке, которые позволят выпустить из различного сырья самый разнообразный ассортимент продукции, комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». — Крахмал, чипсы, разнообразные полуфабрикаты, резаный картофель, а также готовую продукцию из других овощей и фруктов. Чем больше возможностей по переработке — тем больше у нового предприятия закрепиться на рынке готовой продукции. В этом смысле бизнесмены должны смотреть на несколько шагов вперед».

        Журнал Perfect Agriculture, выпуск № 6 ноябрь-декабрь perfectagro.ru

        Начните сотрудничество с индивидуальной консультации и подбора решения.
        Заказать услугу

        Подписаться на
        рассылку

        Будьте в курсе последних новостей отрасли

        Подписаться
        Поделиться
        Назад к списку
        Решения
        Грибное производство
        Хранение овощей
        Хранение фруктов
        Чистка и нарезка
        Предпродажная подготовка овощей и фруктов
        Фасовка овощей и фруктов
        Переработка овощей и фруктов
        Оптическая сортировка и контроль
        Собственные разработки
        Строительство
        Дезинфекция помещений
        Молочная промышленность
        Тепличные комплексы
        Обработка семечек и орехов
        Проекты
        ОРЦ
        Овощехранилища
        Предпродажная подготовка
        Чистка и нарезка
        Грибное производство
        Компания
        О компании
        Клиенты
        Поставщики
        Акции
        Контакты
        Отзывы
        ОРЦ
        Сервис
        Инвестору
        Пресс-центр
        Контакты
        Подписка на рассылку
        8 800 555-50-38
        +7 (495) 783-94-84
        Заказать звонок
        info@interagro.su
        ООО Интерагро, г. Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а, БЦ Синица Плаза
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Instagram
        • YouTube
        © 2021 ООО Интерагро.    
        Политика конфиденциальности
        Заказать звонок
        Написать сообщение