Эксперты компании «Интерагро» подсчитали, что производство тепличных томатов к концу 2025 года увеличится как минимум на 6% – до 1,15 млн тонн. Сделать это удастся за счет введения новых мощностей.
В 2023 году площадь под культурами защищенного грунта расширилась на 1,5% – до 38,9 млн кв. метров, а за последние шесть лет она выросла на 11,1%, до 35 млн кв. м. На первом месте по площадям, занятым теплицами, – Центральный ФО (11,3 млн кв. м), затем идут Северо-Кавказский ФО (8,9 млн кв. м.) и Приволжский ФО (6,2 млн кв. м).
График 1. Площадь защищенного грунта в РФ, млн кв. м
Источник: Росстат
Валовой сбор
Несмотря на расширение площадей, в 2023 году производство овощей защищенного грунта в хозяйствах всех категорий снизилось на 1,12% – до 2,23 млн тонн. Эксперты «Интерагро» предполагают, что ключевую роль здесь сыграло уменьшение валового сбора огурцов на 6% в Центральном ФО и Приволжском ФО, так как на них приходится более половины урожая, до 571,8 тыс. тонн. За прошлый год было получено 1,05 млн тонн тепличных огурцов против 1,08 млн тонн в 2022 году.
Томатная отрасль, напротив, впервые за последние шесть лет превзошла производство огурцов и выросла по отношению к предыдущему году на 0,7% – до 1,08 млн тонн, тем самым скомпенсировав общее снижение.
График 2. Валовой сбор огурцов и томатов защищенного грунта в хозяйствах всех категорий, тыс. т
Источник: Росстат
Эксперты компании «Интерагро» подсчитали, что производство тепличных томатов к концу 2025 года за счет введения новых мощностей увеличится как минимум на 6%, до 1,15 млн тонн. На территории страны сейчас реализуется несколько инвестиционных проектов, специализирующихся на производстве томатов.
В частности, в текущем году ООО «Дары природы» в Ленинградской области уже запустило тепличный комплекс, также новые комбинаты планируют построить такие гиганты, как «Белая дача» в Ставрополье, «ЭКО-культура» в Республике Башкортостан, Тепличный комплекс «Алания» в Северной Осетии. Это очень важный аспект, так как по оценке Плодоовощного союза в 2023 году уровень самообеспеченности по огурцам составил 95%, в то время как по томатам 65%, то есть доля импортной продукции установилась на уровне 5% и 35% соответственно. Что касается внутренней торговли, то в 2023 году за пределы субъектов РФ вывозилось 578,3 тыс. тонн тепличных овощей (579,8 тыс. тонн в 2022 г.), в том числе 398 тыс. тонн огурцов (401,8 тыс. тонн) и 175,6 тыс. тонн томатов (175,4 тыс. тонн). Рынку тепличных томатов отечественного производства есть куда расти.
В целом за последние шесть лет отмечен значительный рывок на рынке тепличных огурцов и томатов, их производство увеличилось на 16,5% и 29,9% соответственно. По данным Минсельхоза России, рентабельность сектора в 2023 году впервые с 2018 года достигла рекордных значений и без учета субсидий составила 22,8% (-0,2% в 2022 г.).
По мнению экспертов «Интерагро», дополнительно урожай тепличных огурцов и томатов также должен вырасти за счет интенсификации внесения удобрений. За период с 2018 г. по 2023 г. удобренная минеральными удобрениями площадь теплиц увеличилась более чем в 5 раз, до 16,7 тыс. га, органическими – в 10,5 раза, до 2,1 тыс. га. Всего в 2023 году было внесено 32,1 тыс. тонн минеральных (рост в 2 раза по отношению к 2018 г.) и 75,8 тыс. тонн органических (рост в 6 раз) удобрений.
Высокая доходность также достигается за счет применения автоматизации на всех циклах производства. «Мы давно привыкли видеть на полках супермаркетов аккуратные лотки с томатами и огурцами. Сегодня это невозможно сделать без автоматических линий, где происходит сортировка, упаковка, маркировка продукта – комментирует Екатерина Бабаева, руководитель группы компаний «Интерагро». – Применение автоматизации, например, на участке сортировки, позволяет дифференцировать продукт, повысить его качество и продать по более высокой цене. Упаковывать товар производителю тоже выгодно – упаковка добавляет до 30 % к стоимости продукта, и при этом именно фасованные овощи охотнее покупают».
География
График 3. Валовой сбор огурцов защищенного грунта в разрезе ФО в 2023 г., тыс. т
График 4. Валовой сбор томатов защищенного грунта в разрезе ФО в 2023 г., тыс. т
Источник: Росстат
Лидирующие позиции по производству огурцов защищенного грунта в России занимают Центральный ФО и Приволжский ФО с валовым сбором в 333,1 тыс. тонн и 238,7 тыс. тонн соответственно. В разрезе регионов, в топ-5 по объемам производства вошли Московская область (914 тыс. ц), Липецкая область (776 тыс. ц), Республика Татарстан (469 тыс. ц), Волгоградская область (412 тыс. ц), Новосибирская область (412 тыс. ц).
В сегменте производства томатов ключевыми округами являются Центральный ФО и Северо-Кавказский ФО, по отношению к 2022 году производство здесь нарастили на 4,2%, до 547,8 тыс. тонн. В разрезе регионов за последний год значительных изменений, помимо небольших перестановок, не зафиксировано, в топ-5 вошли Ставропольский край (919,2 тыс. ц), Краснодарский край (724,6 тыс. ц), Липецкая область (702,8 тыс. ц), Московская область (674,4 тыс. ц) и Республика Дагестан (544,5 тыс. ц).
Меньше всего тепличных огурцов и томатов выращивается в Дальневосточном ФО – 55,5 тыс. тонн или 2,6% от общего объема.
Реализация овощей защищенного грунта сельхозорганизациями
График 5. Реализация овощей защищенного грунта сельскохозяйственными организациями, тыс. т
График 6. Выручено от реализации овощей защищенного грунта сельскохозяйственными организациями, млрд руб.
В 2023 году более 70% тепличной продукции было произведено сельскохозяйственными организациями (т.е. крупными, средними и малыми предприятиями; КФХ, ИП, хозяйства населения произвели остальные 30%), которые за прошлый год реализовали более 1,3 млн тонн продукции (+2,2% к показателю 2022 г.) на сумму выручки 172 млрд руб. (+28,4%).
Темп роста реализации томатов превышают показатель по огурцам, как в количественном, так и финансовом выражении: томатов было продано 596 тыс. тонн (рост в 1,8 раза по отношению к 2018 году) на сумму 87 млрд руб. (рост в 3,5 раза), огурцов – 721 тыс. тонн (рост в 1,5 раза) на сумму 78 млрд руб. (рост в 2,3 раза).