Изготовление морковных палочек Sormac WSM
Нужна консультация?
Хотите купить оборудование? Интересуют детали? Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
| Габариты (ДхШхВ), в мм | 900х1100х1350 |
| Масса, кг | 95 кг |
| Производительность | 3600 шт./час |
| Электропитание | 230/400 В, 50/60Гц, 3-х фазный |
| Установленная мощность | 0,75 кВт |
| Диаметр моркови (макс) | 55 мм |
| Количество операторов | 1 |
Вакансии
Перед закладкой на хранение необходимо охладить морковь, но нужно помнить, что использование мощных холодильных установок, дающих быстрое охлаждение, высушивает продукт. Главная задача – охладить морковь быстро и деликатно, чтобы сохранить влагу внутри. Для этого необходимо специальное теплообменное оборудование – конденсаторы и испарители, которые не высушивают воздух и специально разработаны для хранения продуктов, чувствительных к потере естественной влаги.
Морковь – пожалуй, самый сложный продукт с точки зрения длительного хранения. Она имеет большую теплоотдачу и сразу после уборки с поля «включает» механизм разложения.
Перед закладкой на хранение необходимо охладить морковь, но нужно помнить, что использование мощных холодильных установок, дающих быстрое охлаждение, высушивает продукт. Главная задача – охладить морковь быстро и деликатно, чтобы сохранить влагу внутри. Для этого необходимо специальное теплообменное оборудование – конденсаторы и испарители, которые не высушивают воздух и специально разработаны для хранения продуктов, чувствительных к потере естественной влаги.