Гидрокулер Allround HC 100 быстро снижает температуру овощей, продлевая срок годности, при этом сохраняя вкус и внешний вид. Allround VP может поставлять гидроохладители, которые способны охлаждать продукцию от очень небольшого объема до очень больших количеств.
Вода проходит через теплообменник, температура которого опускается на несколько градусов ниже нуля при охлаждении хладагентом. Вода проходит через теплообменник и охлаждается до заданной температуры. Охлажденная вода затем распыляется на продукт. Использованная вода собирается в резервуаре у основания гидрокулера для утилизации или переработки.