Полуавтоматическая линия нарезки круглых сыров на порции фиксированного веса со станцией удаления сердцевины
Компактная линия нарезки круглых сыров состоит из двух агрегатов. Это установка для вырезания сердцевины из головки сыра и машина для разрезания головы твёрдых и полутвёрдых сыров круглой формы на сегменты фиксированного веса. Произведено в Италии.
Линия позволяет резать сыры диаметром от 230 мм до 430 мм и высотой от 50 мм до 120 мм.
Узел для вырезания сердцевины и агрегат для резки порций могут также использоваться отдельно друг от друга благодаря их автономному функционированию.
Дополнительные опции
- Ультразвуковое лезвие для мягких сыров.
- Тефлоновое лезвие.
- Комплект оснастки для сыров диаметром от 130 мм до 220 мм.
Конструктивные особенности и безопасность
Отрез производится лезвием из нержавеющей стали, каждый отрез равен радиусу головки. Во время резки на порции сыр удерживается сверху специальным прижимным колоколом и вращается на платформе вокруг собственной оси.
Станция вырезания сердцевины (ножевой штамп) и станция нарезки на порции также могут использоваться по отдельности. Например, при нарезке голов сыра маленького диаметра вырезание сердцевины не является необходимым.
Полуавтоматическая линия нарезки круглых сыров построена в полном соответствии со всеми нормами гигиены и безопасности. Зона нарезки защищена двумя свето-барьерами, что обеспечивает остановку разрезания в случае прохождения через барьеры в зону резки инородного объекта.
Поставляется с инструкцией на русском языке.