Компания «Интерагро» успешно реализовали очередной проект на производственном предприятии «Белая дача». Специалисты нашей сервисной службы установили и запустили линию мойки и сушки листовых салатов «бэби-лиф».
Главной задачей проекта было эффективное снижение остаточной влаги на готовой продукции до 0-1%. Для этого мы подобрали оборудование голландского производителя Sormac - сушильный туннель для листовых салатов LDT-50/5D, специально разработанный для обработки деликатных листовых овощей, таких как шпината, рукколы, мангольда и нарезанного салата айсберг. Используемая в туннеле технология сушки сводит к минимуму любые повреждения продукта, как термические, так и механические, что позволяет высушить продукт до уровня остаточной влаги 0%. Отобранные, вымытые и просушенные, на 100% готовые к употреблению листья салата затем фасуются в уже знакомые всем пакеты-подушки, позволяющие сохранить качество и свежесть продукта на протяжении всего срока годности.
Мы гордимся нашей командой специалистов, которая сделала этот проект возможным, и благодарим «Белую дачу» за оказанное доверие и возможность сотрудничества.
