Оборудование для нарезки грибов слайсами
Мы предлагаем различное по принципу действия и форме оборудование для нарезки грибов. Для нарезки грибов слайсами, возможно применить как сухой метод нарезки, так и технологию с использованием воды. При использовании оборудования для нарезки грибов с сухим принципом нарезки - шампиньоны, засыпанные в загрузочный лоток элеватора, переносятся на конвейер или вибростол, откуда позиционированные (шляпкой вперёд) направляются к нарезке. нарезанные слайсами шампиньоны, выпадают на отводящий вибростол, где слегка рассоединяются и направляются в ёмкость-лоток для готового продукта.
При использовании оборудования для нарезки грибов с использованием воды шампиньоны после подачи в загрузочный лоток, позиционируются посредством струи воды и передвигаются шляпкой по направлению к вращающимся ножам. Нарезанные слайсами шампиньоны, выпадают на отводящий вибростол, где слегка рассоединяются , на сите отделяется излишек воды, а нарезанные грибы подаются в емкость-лоток для готового продукта. Вода рециркуляционно восполняется и очищается посредством сеточного фильтра.
Получить предложение
Оборудование для нарезки грибов четвертинками
При методе нарезке грибов четвертинками шампиньоны вручную закладываются шляпкой вверх в специальные ячейки с прорезями, которые установлены попарно по длине конвейерного транспортера, на конце транспортера установлен вращающийся механизм с ножевыми блоками, которые при движении транспортера попадают в каждую ячейку, проходят через продукт в прорези и осуществляют нарезку.
Нарезанные четвертинками грибы осыпаются в емкость-лоток для готового продукта. Нарезанные грибы широко применяются в свежем виде, на предприятиях общественного питания, для подготовки готовых блюд и различных полуфабрикатов, а также на пищевых производствах для приготовления различных комбинированных наборов для поставки в розничные сетевые магазины. Нарезанные грибы являются основой для дальнейшего производства и реализации переработанной грибной продукции в сушенном, замороженном и консервированном виде.
Получить предложение