Автоматизированные решения для сыродельных предприятий помогают успешно справляться с такими повседневными задачами производства, как нарезка сыров и фасовка уже готовой продукции в индивидуальную упаковку.
Машины для нарезки сыра могут быть автоматическими или полуавтоматическими. Они позволяют нарезать сыр на необходимое количество кусков или на порции с фиксированным весом. Выбор степени автоматизации оборудования зависит от объема сыра и потребностей производства. На выходе получается продукт в удобном и сохранном виде.
На продовольственном рынке востребованы различные формы нарезки:
- нарезка блоков сыра на бруски;
- нарезка круглых голов сыра на сегменты;
- нарезка сыра на слайсы;
- нарезка на кубики.
Преимущества внедрения автоматизированных решений для нарезки сыра на производстве:
- Высокая точность нарезки сыра по заданным параметрам (размер/вес)
- Высокая производительность, переход с ручного труда на автоматизированный
- Значительное сокращение количества обрезков, которые остаются при ручной нарезке и утилизируются как отходы
- Снижение издержек производства
- Увеличение прибыли
Оборудование для упаковки сыра по европейским стандартам
Разнообразие сыров по их структуре, форме и органолептическими свойствам требует внимательного подхода к вопросу их упаковки и хранения. Многие производители сыров уже сейчас ориентируются на европейские стандарты качества в сфере упаковки готовой продукции. Они внедряют специализированное оборудование, которое позволяет увеличить сохранность продукта на полке супермаркета, повысить узнаваемость бренда производителя и конкурентоспособность компании в своем секторе благодаря индивидуальному дизайну упаковки сыра, а также получить большую прибыль.
Мы предлагаем оборудование для упаковки сыра в следующие виды упаковки:
- Флоупак
- Вакуумная упаковка
- Упаковка слайсов на подложке