Производство джема и пюре из фруктов
| Линии изготовления пюре: | от 5 т/час по сырью |
Для подготовки коммерческого предложения по линии производства пюре нам понадобится техническое задание на линию. В случае отсутствия технического задания, компания Интерагро может разработать техническое задание и спроектировать производство для Вас за отдельную плату.
Производство джема и пюре из косточковых фруктов – распространенная и прибыльная технология в отечественной пищевой промышленности. Для переработки больших объемов фруктов требуется высокопроизводительное и надежное оборудование. Мы поставляем оборудование с оперативной установкой под ключ и гарантиями производителя.
Какую выгоду получают сельхозпредприятия от производства джема и пюре из фруктов
Миллионы людей в нашей стране охотно покупают не только натуральные фрукты, но и продукты их переработки, особенно в холодную пору года. Поэтому запуск линии по производству джема и пюре из фруктов в регионах России с умеренным и жарким климатом полностью себя оправдывает. Установка современного оборудования позволяет руководству агропредприятия:
- Быстро наладить выпуск пользующейся спросом на рынке продукции и получать солидную прибыль от ее реализации.
- Принимать фрукты на переработку.
- Значительно сократить потери сельхозпродукции во время ее хранения от преждевременной порчи.
- В кратчайшие сроки вернуть вложенные в оборудование средства.
- Запустить в кратчайшие сроки на предприятии высокорентабельное и безопасное для окружающей среды производство экологически чистых продуктов.
Современное оборудование для переработки фруктов рассчитано на активную эксплуатацию в режиме 24/7 в течение многих лет. Оно не требует особого ухода и способно бесперебойно работать круглый год в непростых климатических условиях нашей страны.
Технология производства джема и пюре из косточковых фруктов
- Подготовка фруктов - мойка, сортировка и измельчение сырья
Поступающее на переработку сырье тщательно моется для удаления грязи и пыли. Далее сырье очищается от посторонних примесей на сортировочном конвейере и элеватором подается в косточковыбивную машину. Очищенное сырье без косточек подается в молотковую дробилку для грубого измельчения перед нагревом. - Протирание измельченного продукта
Измельченное сырье нагревается до необходимой температуры и подается на протирочную машину для получения натурального пюре. В случае производства концентрированного фруктового пюре продукт после протирочной машины поступает на вакуум выпарную установку для удаления влаги и получения пюре с показателем 30-38° BRIX. - Фасовка готового продукта
Пюре поступает в трубчатый стерилизатор для быстрого нагрева, стерилизации и охлаждения фруктового пюре в закрытом потоке, после чего продукт подается на розлив в асептический наполнитель в упаковку типа «Bag in Box» (стерильные мешки вложенные в ящики 1-20 л), «Bag in Drum» (стерильные мешки вложенные в бочки 220-240 л), пауч-пакеты, стеклянные банки.
Получить предложение