Интерагро
О компании
Каталог
Услуги
Технологии
Новости
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    Личный кабинет
    +7 (495) 783-94-84
    8 800 555-50-38
    Заказать звонок
    info@interagro.su
    ООО «ГК Интерагро»
    Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а
    • Вконтакте
    • Telegram
    • YouTube
    Интерагро
    Оборудование для пищевой промышленности и агробизнеса от экспертов отрасли
    +7 (495) 783-94-84
    8 800 555-50-38
    Заказать звонок
    • +7 (495) 783-94-84
      • +7 (495) 783-94-84
      • 8 800 555-50-38
      • Заказать звонок
    info@interagro.su
    ООО «ГК Интерагро»
    Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а
    О компании
    • О нас
    • Клиенты
    • Проекты
    • Поставщики
    • Отзывы
    Каталог
    • Предпродажная подготовка
    • Фасовочное оборудование
    • Чистка и нарезка
    • Глубокая переработка
    • Оптические сортировщики
    • Тепличное производство
    • Грибное производство
    • Хранилища овощей и фруктов
    • Полевая техника
    • Прочее
    • Б/у оборудование
    • Переработка зерна
    Услуги
    • Консалтинг
    • Модернизация производства
    • Подготовка оборудования к сезону
    • Поставка запасных частей
    • Сервисное обслуживание
    Технологии
    • Производство картофеля фри
    • Производство картофельных чипсов
    • Производство соков
    • Производство пюре и джемов
    • Производство растительного молока
    • Переработка овощей и фруктов
    • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
    • Чистка и нарезка
    • Упаковка овощей и фруктов
    • Хранилища и ОРЦ
    • Оптическая сортировка и контроль
    • Тепличные комплексы
    • Грибное производство
    • Молочная промышленность
    • Переработка органических отходов
    • Выбор решения по продукту
    Новости
    • Новости компании
    • СМИ о нас
    • Новости индустрии
    • Выставки
    Контакты
      Интерагро
      О компании
      • О нас
      • Клиенты
      • Проекты
      • Поставщики
      • Отзывы
      Каталог
      • Предпродажная подготовка
      • Фасовочное оборудование
      • Чистка и нарезка
      • Глубокая переработка
      • Оптические сортировщики
      • Тепличное производство
      • Грибное производство
      • Хранилища овощей и фруктов
      • Полевая техника
      • Прочее
      • Б/у оборудование
      • Переработка зерна
      Услуги
      • Консалтинг
      • Модернизация производства
      • Подготовка оборудования к сезону
      • Поставка запасных частей
      • Сервисное обслуживание
      Технологии
      • Производство картофеля фри
      • Производство картофельных чипсов
      • Производство соков
      • Производство пюре и джемов
      • Производство растительного молока
      • Переработка овощей и фруктов
      • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
      • Чистка и нарезка
      • Упаковка овощей и фруктов
      • Хранилища и ОРЦ
      • Оптическая сортировка и контроль
      • Тепличные комплексы
      • Грибное производство
      • Молочная промышленность
      • Переработка органических отходов
      • Выбор решения по продукту
      Новости
      • Новости компании
      • СМИ о нас
      • Новости индустрии
      • Выставки
      Контакты
        Интерагро
        Интерагро
        • О компании
          • Назад
          • О компании
          • О нас
          • Клиенты
          • Проекты
            • Назад
            • Проекты
            • Чистка и нарезка
            • ОРЦ
            • Овощехранилища
            • Предпродажная подготовка
            • Грибное производство
            • Теплицы
            • Переработка овощей и фруктов
            • Производство картонных втулок
          • Поставщики
          • Отзывы
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Предпродажная подготовка
            • Назад
            • Предпродажная подготовка
            • Опрокидыватели контейнеров
            • Приемные бункеры
            • Сортировочные машины
            • Сухая чистка
            • Мойка
            • Полировка
            • Инспекционные столы
            • Складское оборудование
            • Гидроохлаждение
            • Наполнение емкостей
            • Элеваторы и транспортеры
            • Паллетировщики
            • Сушка
          • Фасовочное оборудование
            • Назад
            • Фасовочное оборудование
            • Весовые станции
            • Упаковочные машины
            • Автоматы для фасовки в дой пак
            • Паллетировщики
          • Чистка и нарезка
            • Назад
            • Чистка и нарезка
            • Нарезка
            • Чистка
          • Глубокая переработка
            • Назад
            • Глубокая переработка
            • Оборудование для производства пюре
            • Оборудование для производства соков
            • Шоковая заморозка продуктов
          • Оптические сортировщики
          • Тепличное производство
            • Назад
            • Тепличное производство
            • Производство и обработка цветов
            • Тепличные комплексы
          • Грибное производство
            • Назад
            • Грибное производство
            • Производство грибов
              • Назад
              • Производство грибов
              • Расходные материалы
              • Технологическое оборудование для производства грибов
              • Машинное оборудование для производства грибов
            • Производство компоста
              • Назад
              • Производство компоста
              • Машинное оборудование
              • Технологическое оборудование
              • Конструкционные материалы
              • Расходные материалы
            • Приготовление покровной почвы
          • Хранилища овощей и фруктов
          • Полевая техника
            • Назад
            • Полевая техника
            • Прицепные и навесные опрыскиватели
            • Культиваторы навесные
          • Прочее
            • Назад
            • Прочее
            • Молочная промышленность
              • Назад
              • Молочная промышленность
              • Оборудование для нарезки сыра
              • Оборудование для фасовки и упаковки сыра
            • Обработка и упаковка сухофруктов, семечек и орехов
          • Б/у оборудование
          • Переработка зерна
            • Назад
            • Переработка зерна
            • Вальцовые мельницы
            • Завод по производству пшеничной муки
            • Завод по производству кукурузной муки
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Консалтинг
          • Модернизация производства
          • Подготовка оборудования к сезону
          • Поставка запасных частей
          • Сервисное обслуживание
        • Технологии
          • Назад
          • Технологии
          • Производство картофеля фри
          • Производство картофельных чипсов
          • Производство соков
          • Производство пюре и джемов
          • Производство растительного молока
          • Переработка овощей и фруктов
            • Назад
            • Переработка овощей и фруктов
            • Переработка овощей
            • Переработка яблок
            • Переработка ягод
            • Переработка косточковых фруктов
            • Производство соков
            • Производство пюре и джемов
          • Предпродажная подготовка овощей и фруктов
          • Чистка и нарезка
          • Упаковка овощей и фруктов
          • Хранилища и ОРЦ
          • Оптическая сортировка и контроль
          • Тепличные комплексы
            • Назад
            • Тепличные комплексы
            • Цветочная промышленность
          • Грибное производство
          • Молочная промышленность
          • Переработка органических отходов
          • Выбор решения по продукту
            • Назад
            • Выбор решения по продукту
            • Картофель
            • Морковь
            • Лук
            • Свекла
            • Капуста
            • Томаты и огурцы
            • Листовые салаты
            • Яблоки
            • Косточковые фрукты
            • Ягоды
            • Цитрусовые
            • Грибы
            • Семечки и орехи
            • Молочная промышленность
        • Новости
          • Назад
          • Новости
          • Новости компании
          • СМИ о нас
          • Новости индустрии
          • Выставки
        • Контакты
        • +7 (495) 783-94-84
          • Назад
          • +7 (495) 783-94-84
          • 8 800 555-50-38
          • Заказать звонок
        info@interagro.su
        ООО «ГК Интерагро»
        Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а
        • Вконтакте
        • Telegram
        • YouTube
        • Главная
        • Пресс-центр
        • Аналитические статьи с комментариями экспертов ГК Интерагро в СМИ

        Рентабельность производства картофеля. Последствия картофельного кризиса 2015 года

        4 февраля 2020
        СМИ о нас

        Выгодно ли выращивать картофель сегодня? Как повлиял на российский рынок картофельный кризис 2015 года и насколько большие перспективы у российского картофеля сегодня? Об этом – в анализе аналитиков компании «Интерагро».

        Общая ситуация: взлет и падение

        Рентабельность производства картофеля существенно выросла в 2014 году – по данным Министерства сельского хозяйства РФ, она вышла на уровень 34,9%, что стало рекордом за предшествующие годы. Глядя на высокие результаты, большинство хозяйств решило увеличить площади под картофелем. Однако в 2015 году случился картофельный кризис.


        lll.jpg

        Рисунок 1 Динамика рентабельности производства картофеля

         

        По мнению аналитиков «Интерагро», основной причиной случившегося кризиса стало то, что аграрии увеличили площади без понимания рынка сбыта. Негативное воздействие также оказали: нехватка мощностей современных картофелехранилищ и снижение цен на картофель из-за наращивания объемов импорта.

        2015 году рентабельность картофелеводческих хозяйств понизилась до 23,9%, а в 2016 – рухнула до 4,7%. Картофелеводы лишились ожидаемой прибыли и стали сокращать размеры картофельных полей. Так посевные площади сократились в 2016 году – на 4,5%, а в 2017 еще на 12,8%. В 2018-2019 годах ситуация стабилизировалась на отметке примерно 300 тыс. га.


        lll2.png

        Рисунок 2 Динамика по производству картофеля


        На сегодняшний день отрасль демонстрирует следующие цифры:

        - В 2019 году российские картофелеводы собрали 253 цн/га (в 2016 году – 216 цн/га). Для сравнения: в Германии урожайность составляет 447 цн/га, в Голландии – 443, во Франции – 436, в Великобритании – 416.

        - Валовый сбор картофеля вырос с 6,4 млн тонн в 2017 году до 7,2 млн тонн в 2019 году.

        - Доля импорта свежего картофеля колеблется в районе 2-3%.

        - Россия демонстрирует рост объемов переработанного картофеля: с 172 тыс. тонн в 2015 году до 327 тыс. тонн в 2019 году. За последний год в два раза выросло производство замороженного картофеля, также на 23% увеличилось производство картофельного крахмала.

        - Произошло снижение доли импорта на рынке переработанного картофеля с 76% в 2015 году до 60% в 2018-ом году. По оценкам «Интерагро» по итогам 2019 эта цифра может снизиться до 37%.

        По словам Романа Нуриева, коммерческого директора компании «Интерагро», на сегодняшний день отмечается рост интереса к выращиванию картофеля со стороны хозяйств. «Несмотря на по-прежнему невысокую рентабельность картофель остается довольно интересной для сельскохозяйственного производителя культурой, – отмечает эксперт. – Однако для получения максимальной прибыли очень важно обеспечить качественное хранение и правильную упаковку».

        Также эксперт обозначил тренд, который сегодня формируется – крайне выгодна будет переработка картофеля, а именно, его чистка и нарезка для поставки полуфабрикатов в HoReCa и социальное питание.


        lll3.png

        Рисунок 3 Динамика по производству переработанного картофеля


        lll4.png

        Рисунок 4 Динамика импорта переработанного картофеля

         

        Перспективы инвестиций в картофельный бизнес

        Итак, по мнению эксперта «Интерагро», повысить доходность отрасли может развитие переработки картофеля. Отметим, что в России в переработку идет не более 20% товарного картофеля, тогда как в Германии перерабатывается половина, а в Бельгии – до 70%.

        По словам Екатерины Бабаевой, генерального директора компании «Интерагро», западные супермаркеты изобилуют разнообразной и готовой к приготовлению или сразу к употреблению продукцией из картофеля. В России же сегмент полуфабрикатов и готового продукта из картофеля находится в стадии формирования. Однако работа российских производителей в этом направлении уже приносит плоды – формируется предложение и спрос. «Самыми востребованными на российском рынке являются картофель замороженный, в том числе картофель-фри, картофель обжаренный и сушеный – то есть, мы видим сформированные тренды и это хорошо», – комментирует эксперт.

        Вне всякого сомнения, строительство перерабатывающих заводов – это очень капиталоемкий бизнес. Поэтому эксперты «Интерагро» советуют, прежде всего, внимательно исследовать не только потребность потребителей, но и рынок предложения свежего картофеля – ведь для конкретных видов переработки требуются определенные сорта картофеля.

        Конечно, эффективное с точки зрения экономики предприятие невозможно сегодня представить без высокотехнологичного оборудования. Одним из наиболее востребованных брендов на мировом рынке и самых запрашиваемых на российском – является SORMAC (Нидерланды). Бренд специализируется на оборудовании для чистки и нарезки овощей, включая технологию fresh cut. Ключевые культуры переработки – картофель, морковь, лук и листовые салаты.

        Оборудование позволяет собрать целую комплексную линию, куда будут входить как машины для мойки и чистки, так и для нарезки. А при включении в перерабатывающую цепочку линий по упаковке производитель получит на выходе готовый для реализации продукт. Отметим, что компания «Интерагро» вот уже несколько лет является эксклюзивным дилером SORMAC в России.

        Добавим, что в 2019 году в России появились новые мощности по переработке картофеля. Так, агрофирма «КРиММ» открыла завод по производству очищенного, нарезанного, а также бланшированного картофеля в атмосферной и в вакуумной упаковке. На вновь открытом заводе «Касимовский картофель» в Рязанской области будут производить картофель фри и сухое картофельное пюре.

        Справка о компании:

         ООО «Интерагро» — разработчик и интегратор комплексных проектов для АПК Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), плодоовощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию. http://interagro.info/

        Начните сотрудничество с индивидуальной консультации и подбора решения.
        Заказать услугу

        Подписаться на
        рассылку

        Отправляем только полезную информацию о важных событиях, новом оборудовании и акциях! Будьте в курсе последних новостей отрасли.

        Подписаться
        Назад к списку
        Решения
        Производство картофеля фри
        Производство картофельных чипсов
        Производство соков
        Производство пюре и джемов
        Производство растительного молока
        Переработка овощей и фруктов
        Предпродажная подготовка овощей и фруктов
        Чистка и нарезка
        Упаковка овощей и фруктов
        Хранилища и ОРЦ
        Оптическая сортировка и контроль
        Тепличные комплексы
        Грибное производство
        Молочная промышленность
        Переработка органических отходов
        Выбор решения по продукту
        Проекты
        Чистка и нарезка
        ОРЦ
        Овощехранилища
        Предпродажная подготовка
        Грибное производство
        Теплицы
        Переработка овощей и фруктов
        Производство картонных втулок
        Компания
        О нас
        Клиенты
        Проекты
        Поставщики
        Отзывы
        ОРЦ
        Сервис
        Пресс-центр
        Контакты
        Подписка на рассылку
        +7 (495) 783-94-84
        8 800 555-50-38
        Заказать звонок
        info@interagro.su
        ООО «ГК Интерагро»
        Москва, 2-ая Синичкина ул., 9а
        • Вконтакте
        • Telegram
        • YouTube
        © 2023 ООО «ГК Интерагро»    
        Политика конфиденциальности
        Заказать звонок
        Написать сообщение